LIPUTAN6.com, Persiapan dan Nikmati Jakarta Palembang Pepek. Pempk adalah hidangan Palembang khas yang populer. Palembang ingin membuat pepek.
Bagaimana cara saya melakukan Palembang Pempek? Pempk biasanya dimakan dengan saus cuko, yang manis, asam dan pedas. Tidak diragukan lagi, Pempk adalah hidangan yang dipersonifikasikan dari pecinta juru masak.
Tidak sulit untuk membuat Palembang Pepek. Ada banyak resep yang dapat menguji Palembang Pempkin. Persiapan Palembang Pempek disesuaikan dengan berbagai jenis Pempek. Berikut adalah berbagai jenis berbagai jenis Palembang Phapk, dari berbagai sumber, Senin (16.08.2021) merangkum LIPUTAN6.com dari berbagai sumber. Bahan Pempk Bawah Air:
250 gram ikan mackerel
180 gram tepung tapioka
3 sendok makan tepung
180 ml jus es
5 bawang putih, pure
1 telur (pembelian putih)
4 kuning telur (untuk penyelaman Pempk)
1 sendok teh gula
Garam Menurut Rasa Saus Cuko:
3 kerang gula merah
700 ml air
1 sendok makan asam
1 sendok makan gula
3 bawang putih, pure
8 cabai cabai (mungkin karena rasanya)
2 sdt ebi, pure
1 sendok teh perahu bawah air Palembang dapat dibuat:
1. Campur ikan dengan kombinasi makanan.
2. Campur pure dengan daging bawang putih, tepung tapioka, tepung dan 1 putih telur. Itu terjadi ketika air es diberikan sampai adonan terjadi dengan mudah.
3. Adonan yang cukup, dapatkan bentuk, berikan paru -paru, isi dengan kuning telur, lalu tutupi tepi.
4. Rebus campuran PempK, yang terbentuk sampai berlayar.
5. Bawa Javans dalam skala gula dan air untuk membuat saus cuko. Tambahkan gula, garam, asam, eybi dan cabai tumbuk. Kemudian didihkan.
6. Nikmati Pempk dengan saus cuko dan berikan mengiris mentimun. Bahan Pempek Lenjer Pempk:
500g daging yang membosankan, pure
25 g tepung multi -piringan
200 ml air
2 h. L. Salt
Pati 250g
Ini akan mendidih
Minyak Perawatan Samilyability:
10 cabai cabai
2 sdm tongcai
4 pembersihan bawang putih
1 sendok teh garam kait:
1 l air
60G asam asam
250 g gula merah, diiris tipis
75 g gula
2 sdt cuka
2 sendok makan bubuk eybi
Lebih jauh:
Mie kuning
Potong mentimun / irisan dadu Palembang Palembang Lenjer’s How To Make:
1. Cuko: Masukkan air dengan gula merah, gula dan rempah -rempah ke dalam wajan dalam wajan, rebus saat dicampur sampai gula diizinkan. Untuk mengurangi api. Bau rempah -rempah menghilang dan sausnya sedikit berkurang. Pengangkatan dan ketegangan. Tambahkan cuka dan ebi, aduk rata. Biarkan di samping dingin.
2. Pempek: Selesaikan tepung dengan air sampai adonan tebal dan licin. Masukkan bubur ke dalam wajan, masak sampai Anda terus bercampur sampai tebal. Angkat, dinginkan.
3. Campur ikan dengan tepung dan garam yang kencang, uleni sampai adonan halus. Tambahkan sedikit pati, campur dengan tangan sampai Anda bercampur. Bagilah adonan menjadi 6-8 bagian yang sama.
4. Gambar silinder adonan panjangnya 12 cm. Tempatkan campuran dalam air mendidih. Rebus sampai berlayar / rebus. Hapus, keringkan, biarkan dingin.
5. Banyak hidangan dengan minyak goreng, pipa goreng secara bertahap menyiram menjadi kuning keemasan. Hapus, drainase. Sajikan dengan pipa Cuko dan selesaikan sesuai selera. Elemen untuk Telur Kecil:
11 sdm tepung tapioka
200 ml air
10 sendok makan tepung
1 telur
3 sendok makan tepung beras
1 sendok teh garam
2 sendok makan mentega makanan
3 pembersihan bawang putih
Ruang Telur:
Telur 3 Gandum Komplementer:
Saus
Mentimun Palembang Palembang Cara Mempersiapkan Telur Kecil:
1. Siapkan bahan yang digunakan. Campur bawang garam menggunakan 200 ml air.
2. Siapkan pempkekc dengan semua bahan kering dan campur dengan telur dan pure. Aduk rata dan tambahkan lemak nutrisi. Masak sampai tebal.
3. Pindah ke mangkuk bersih, lalu tambahkan tapioka, lalu uleni sampai lembut. Bagilah adonan menjadi 6 bagian.
4. ORAT Telur rebus. Bagilah menjadi 2 bagian. Anda juga hanya bisa dengan gemetar kosong.
5. Luruskan campuran PempK, lalu isi dengan telur, tekan telur dengan menekan ujung pipek. Lalu siap untuk mendidih.
6. Didihkan air, lalu masak sampai Pipk matang. Setelah dimasak, mata pencaharian siap disajikan dengan Pemperk.goreng Pempek, coklat kuning dan saus kait dan mentimun.
Bahan Pempek Pempek Pempk:
500 g daging ikan mackerel, pure
150 ml jus es
2 h. L. Salt
Pati 250g
20 g Tepung Multi -Pos
1 sendok makan minyak makanan
Air untuk mendidih kandungan:
3 sdm lemak
200g daging pepaya muda, kasar dicukur
50 ml air
1 sendok teh gula
1 daun bawang, diiris tipis
2 h. L. Ebi Frying, Puree
Rempah -rempah bumi:
2 pembersihan bawang putih
1 sendok teh Cosnisi
1 sendok teh garam komplementer:
Saus
200g Basah Kuning Saya
1 mentimun, 1 cm Pempk Palembang Pisteline dapat dibuat:
1. Pempek: Campur ikan, air es dan garam, aduk sampai halus. Tambahkan sedikit pati dan tepung sambil meremas dengan tangan sampai halus. Bagilah adonan menjadi 15 bagian (± 60 g).
2. Konten: Pan dalam minyak mengupas untuk panas sedang. Jaga agar bumbu tetap aromatik. Tambahkan pepaya yang dicukur, tuangkan ke dalam air, tempatkan gula, menelan air dan masak sampai Anda dicampur sampai ayah matang. Tambahkan daun bawang dan ebi, aduk rata. Angkat dari api. Biarkan pilek, bagi menjadi 15 bagian.
3. Air memasak dan lemak dalam minyak pemanas rata -rata. Tutup telapak pangkalan dengan memasak atau mentega plastik. Ambil 1 bagian dari campuran PempK, ratakan, isi dengan 1 bagian dari adonan yang diisi.
4. Lipat kedua adonan ke dalam setengah lingkaran, tekan ujung adonan seperti pastel di pastel. Akhiri sampai adonan berakhir.
5. Tempatkan campuran dalam air mendidih. Masak sampai palu datang dan berenang. Bersihkan dan keringkan, biarkan dingin. Sebelum disajikan, goreng Pempk sampai berwarna kuning, lalu sajikan Cuko.
20 g Tepung Multi -Pos
200 ml air
1 bawang putih, parut
400gm Mackerel, Puree
2 h. L. Salt
200 g pati
Mentega ekstra untuk makan:
Cuko
Mie kuning
Cara Membuat Mentimun Palembang Curly Pempek:
1. Tambahkan tepung, air, dan bawang putih ke dalam wajan. Masak di atas api sedang sambil mencampur tebal. Hapus, tuangkan larutan tepung rebus ke dalam wadah. Menjadi seksi.
2. Tambahkan daging dan garam Mackerel ke dalam larutan tepung, aduk rata.
3. Tambahkan pemogokan, aduk lagi sampai halus. Terjebak sampai adonan halus.
4. Putu Mayang menyikat bentuk kue sedikit berminyak. Ambil adonan, letakkan di tengah bentuk. Tekan perlahan sampai adonan keluar dalam bentuk ikal.
5. Hamur perlahan mengambil bentuk bulat tepi. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Hapus dan keringkan. Biarkan keren.
6. Tumbuhkan banyak panas di atas api sedang sampai sedikit kering di dalam lemak. Hapus, drainase. Sajikan segera dengan tambahan.
Bahan Pempek Adaan:
500 gram fillet Mackerel
4 bawang putih (puree)
6 daun bawang (dipotong secara kasar)
2 telur
250 gram pati
200 ml air
1/2 sendok teh gula
Cara Membuat Palembang Palembang Palembang:
1. Blender Mackerel ditambahkan ke bawang putih setelah ikan perataan.
2. Ikan pure dicampur dengan semua bahan dan kemudian dicampur sampai benar -benar halus. Jika adonan halus biasanya tidak mudah rusak.
3. Ambil adonan dan bentuk bulat seperti bola tenis ping. Lanjutkan sampai adonan habis.
4. Didihkan air, lalu tambahkan adonan saat memasak. Biasanya adonan akan berenang saat memasak.
5. Angkat setelah dimasak, lalu keringkan.
6. Goreng adonan dingin sampai warnanya coklat.
7. Tempatkan bola dalam 4 hingga 4 (fragmentasi), letakkan di pelat datar, lalu cuci dengan kait. Bahan kulit kulit:
1 kg kulit ikan packerel, ruang halus
1 bungkus santan cair segera
100 gram bawang putih halus
1 irisan bawang
2 telur
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula
1 rasa paket (opsional)
5 sendok makan tepung beras
500 gram tepung sagu dari Palembang Palembang Leather Palembang Cara Membuat:
1. Campur kulit ikan, telur, garam, gula, bawang putih, bawang, santan dan kelezatan.
2. Tambahkan tepung beras dan wajan di tempat kecil dan aduk rata.
3. Siapkan sagu di atas piring sekitar 200 gram karena kurangnya perekat di Hamur.
4. Bentuk adonan rata.
5. Goreng sampai matang.
Tahu bahan -bahan Pempk:
500 gram Daging Ikan Mackerel
350 gram sagu
12 potong tahu dalam dua segitiga
1 telur
2 bawang putih, pure
1 sendok makan garam
1 sdt
1 sendok teh lada
Cara Membuat 250 ml Air, Tofu Pempek Palembang:
1. Campur ikan dan telur.
2. Pindah ke wadah, lalu campur garam, merica, kaldu gabus dan air dengan baik. Kemudian tambahkan saga dan aduk sampai tercampur rata.
3. Rasakan jembatan tahu, lalu hancurkan tengah, lalu isi dengan campuran ikan. Pempk Fat Fat Rebus Minyak sampai matang.
4 angkat dan keringkan. Sajikan dengan saus cuko ke Pipeka. Bahan Pempk Pempk:
Fillet ikan mackerel 750g
400 g tepung tapioka
300 ml jus es
2 sendok makan garam
1 sendok makan minyak sayur, haluskan:
30 g Ebi, air panas, drainase, panggang
10 lada cabe hijau
5 cabai hijau keriting
5 sendok makan rempah -rempah kecap kecap yang manis:
10 Pembersihan Bawang Putih
10 lada cabe merah
5 Curly Chili Pempek Palembang TUNU Cara Membuat:
1. Campur ikan. Tambahkan tepung, air es, garam, dan minyak. Aduk sampai halus.
2. Bagilah menjadi 12 bagian, ratakan. Masak di kedua sisi arang.
3. Bersihkan tapi tidak dipotong. Sikat konten. Sajikan dengan Cuko.
PEMPK Bahan tunggal:
1 potong Pempk Lenjer
2 telur ayam
Garam
Lada tambahan:
Saus
Mie kuning
Ebi dihancurkan
Cara Membuat Cucumber Palembang Palembang Pempek:
1. Potong legee secukupnya, lalu aduk dengan telur dan tambahkan garam dan lada putih
2. Anda kemudian membaca untuk memasak dan cokelat
3. Sajikan tergelincir dengan item tambahan dan saus cuko.
Bahan kulit Pempek dos Pempk:
300 gram tepung tapioka
300 ml air
150 gram tepung gandum
2 telur
7 bawang putih, pure
1 sendok teh bubuk kaldu
1 sendok teh garam
1/4 jam. L. Pepper Powder Item:
4 Telur, Pempek Palembang Dos Shake Cara Membuat:
1. Campur tepung dengan kaldu, merica dan garam. Aduk rata. Tambahkan bawang putih dan air halus. Aduk rata. Tuang ke teflon, kencangkan saat Anda terus membingungkan dan memasak dengan api sedang sampai matang.
2. Pindah dalam mangkuk bersih, aduk dengan 2 telur, aduk rata dengan spatula.
3. Tambahkan tepung dari tapioka dan aduk lagi sampai dicampur dengan mulus.
4. Kocok telur dengan garam untuk diisi. Ambil adonan yang cukup, buat mangkuk dan tuangkan isian, tutup adonan.
5. Rebus air dan beberapa lemak dan rebus dos pepper saat memasak atau berenang. Drainase.
6. Pempk goreng menjadi goreng renyah.
Bahan Pempk:
130g tepung gandum / gandum
500 ml air panas / panas
350 gr tapioca unu / sagu
1 telur
1 kaldu bubuk paket
Untuk rasa komposisi garam:
250 g Ebi atau udang kering
2 shalot
2 potong bawang putih
12 cabai cabai
Untuk rasa kecap manis
Mencicipi
Cicipi kaldu debu
Palembang Palembang Pempek sedikit mentega memasak:
1. Siapkan tepung gandum, tepung sagu, garam dan kaldu debu.
2. Tambahkan tepung gandum dan aduk sampai air panas menambahkan garam dan kaldu bubuk untuk air mendidih, lalu tambahkan telur, lalu aduk telur.
3) Memang benar bahwa menambahkan tepung saga, aduk menjadi adonan, lalu bentuk PempK menjadi adonan Pempk, sedikit lem, tetapi tambahkan tepung sagu,
4. Setelah mendidih dan memasak adonan dan memutihkan adonan dan kehabisan adonan dan kemudian kurangi adonan dan kemudian bagi pipk dengan pisau dan kemudian sisihkan.
5. Bahan: Siapkan lada hitam, bawang putih dan bawang udang kering / rayenne Ebi. Jangan terlalu halus untuk blender atau semua item, ebi, lalu siapkan sedikit minyak goreng, lalu tambahkan garam garam, kaldu bubuk dan kecap manis ke puree sebelumnya. Campur sampai halus dan rebus. Setelah memasak, lalu lepaskan dan tambahkan benda di tengah -tengah Pipek yang diiris atau terfragmentasi.
6. Pelepk siap menyerah dengan Cuko Pempk.
Comments are closed