LIPUTAN6.com, Jakarta – Kacang hijau memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti efek antioksidan dan anti -inflamasi. Masak kacang hijau dan manajemennya juga sangat mudah, dan orang -orang dapat menambahkannya ke berbagai hidangan.
Kacang hijau adalah semacam kacang yang memiliki keseimbangan nutrisi yang baik dengan banyak vitamin dan mineral. Berikut adalah 2 trik untuk merebus kacang hijau, sebagai kutipan dari Fimela pada hari Selasa, 30 Juli 2024.
Kacang hijau ini sedikit dimasak dan dapat ditambahkan ke berbagai hidangan. Berikut adalah beberapa trik untuk merebus kacang hijau sehingga lembut dan tidak rusak: rendam kacang hijau sebelum dimasak. Meskipun kacang hijau dapat dimasak tanpa mitigasi, perendaman dapat membantu membuat kacang lebih awal. Masukkan kacang hijau ke dalam mangkuk yang berisi beberapa inci air dan hirup sepanjang malam, lalu selami sebelum dimasak. Gunakan air yang cukup. Saat mendidih kacang hijau, pastikan Anda menggunakan air yang cukup sehingga kacang dapat bergerak dengan bebas. Ini mencegah kacang hijau dengan menekan dan mematahkan satu sama lain. Masak untuk memperlambat panas. Setelah air mendidih, kecilkan api. Ini membantu kacang terdistribusi secara seragam dan mengurangi risiko kerusakan. Hindari gemetar terlalu sering. Mencampur kacang hijau seringkali dapat menyebabkan kacang yang rusak. Campur kadang -kadang untuk memastikan kedewasaan yang seragam tanpa merusak tekstur. Tambahkan garam dan gula di ujungnya. Jangan menambahkan garam di awal proses mendidih, karena dapat membuat kacang hijau sulit. Seperti gula, tambahkan hanya setelah kacang hijau dimasak. Gunakan roti -cover. Tutupi casserole saat merebus kacang hijau membantu menjaga uap dan panas, memfasilitasi kacang. Namun, buka tutup sesekali untuk mencegah tumpahan air. Periksa kedewasaan secara teratur. Lihat secara teratur kematangan kacang hijau, mencicipinya. Pastikan kacang harum sebelum mengangkatnya dari oven.
Menurut berita medis hari ini, seperti jenis kacang lainnya, kacang hijau memiliki makanan enak. Kacang hijau mengandung vitamin, mineral, dan enzim yang berguna, sehingga sangat cocok untuk diet yang sehat.
Menurut ulasan 2014, ada bukti yang menunjukkan bahwa kacang hijau dapat memiliki beberapa manfaat kesehatan yang mungkin, termasuk: efek antioksidan. Penelitian menunjukkan bahwa beberapa kacang hijau memiliki aktivitas antioksidan. Aktivitas antijamur dan antimikroba. Termasuk beberapa yang bertarung dengan bakteri Helicobacter pylori yang menyebabkan borok lambung. Aktivitas anti -inflamasi. Studi di laboratorium menunjukkan bahwa kacang hijau dapat memiliki potensi untuk meningkatkan gejala gangguan peradangan, seperti alergi. Diabetes. Penelitian tikus menunjukkan bahwa kacang hijau dapat membantu mengurangi kadar darah. Tekanan darah tinggi. Penelitian tikus menunjukkan bahwa ekstrak kubis kacang hijau dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kanker. Studi di lab menunjukkan bahwa kacang hijau dapat memiliki sifat anti -tumor. Namun, diperlukan penelitian tambahan untuk memastikan dan memahami sifat -sifat ini dengan lebih baik.
Menurut Departemen Pertanian di Amerika Serikat (USDA), 100 gram kacang hijau rebus mengandung: 7,02 gram protein 19,15 gram karbohidrat, termasuk 2 gram 7,60 gram serat diet.
Kacang hijau adalah sumber yang baik untuk Vitamin B, yang penting untuk berbagai fungsi tubuh dan perawatan kesehatan otak.
Terutama kacang hijau mengandung banyak vitamin B-9 atau folat. Folat membantu tubuh membuat DNA dan sangat penting sebelum dan selama kehamilan, karena kacang hijau dapat mencegah beberapa masalah kesehatan.
Menurut laporan USDA, 100 gram kacang hijau mengandung 159 mikrogram folat. Kebutuhan harian yang direkomendasikan oleh folat adalah 400 mikrogram untuk orang dewasa dan 600 mikrogram selama kehamilan.
Menurut Biro Pencegahan Penyakit dan Akselerasi Kesehatan, penelitian menunjukkan bahwa kacang -kacangan, seperti kacang hijau, dapat menjadi bagian dari diet sehat.
Konsumsi kacang hijau bisa menjadi cara yang baik untuk menambahkan lebih banyak makanan berbasis tanaman ke dalam diet manusia.
Meskipun kacang hijau adalah sumber nutrisi yang sangat baik, vitamin dan mineral, penting juga untuk mengkonsumsi berbagai jenis tanaman lain.
Jumlahnya juga penting. Meskipun kacang hijau kaya akan vitamin dan mineral, kita perlu membuat makanan nabati lainnya sebagai bagian utama dari beberapa makanan mereka untuk mencapai manfaat maksimal.
Salah satu cara untuk memastikan cukup makanan nabati di beberapa makanan adalah dengan memasak makan malam herbal dalam porsi besar dan membuat Anda sebagian untuk makan siang pada hari berikutnya.
Dengan melakukannya secara teratur selama seminggu, itu akan menyediakan dua lebih banyak makanan.
Comments are closed